Patsy hankki ensimmäisen koiransa miehensä Stevenin kanssa vuonna 1973. Rodultaan se oli englanninsetteri ja oli luontevaa aloittaa sen kanssa näyttelyharrastus. Ensimmäinen weimarinseisojansa pariskunta hankki vuonna 1976, ja pian sen jälkeen toisen Dick Finchin kuuluisasta Hansom-kennelistä. Patsy ja Steven ovat kasvattaneet yli 90 Iso-Britannian muotovalionarvon saavuttanutta koiraa.
 

Patsy ja Steven ovat kasvattaneet mm. weimarinseisojien ennätystä nimissään pitävän jalostusnartun Gunalt Joyn. He myös omistivat rodun ensimmäisen Championship Show -tasolla Best in Show’n voittaneen koiran, muotovalion Hansom Portman of Gunaltin. Lisäksi he ovat kasvattaneet Iso-Britannian edellisen sertiennätyksen haltijan Gunalt Harris Tweedin ja nykyisen sertiennätyksen haltijan Gunalt De Ice at Striviewin. Kasvatteihin lukeutuu myös lukuisia Iso-Britannian ja muiden maiden valioita ja ryhmävoittajia.

Stephen ja Patsy ovat Iso-Britannian kaikkien aikojen menestyksekkäimpiä weimarinseisojakasvattajia. Heidän kasvattinsa ovat myös saavuttaneet muotovalionarvoja ympäri maailmaa, mm. Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Barbadoksella, Etelä-Afrikassa, Skandinaviassa ja Euroopassa.

Patsy keskittyy nykyään enemmän arvosteluun kuin omaan näyttelyharrastukseen. Hänellä on tällä hetkellä yli 55 rodun arvosteluoikeudet Championship Show -tasolla, kuudessa eri roturyhmässä. Patsyn uran kohokohtiin on lukeutunut arvostelutehtävät eri maissa, erityisesti Skandinaviassa. Hän voisi kertomansa mukaan helposti muuttaa jonnekin päin Skandinaviaa, koska siellä on yleisesti ottaen ammattitaitoisia koiraihmisiä ja erinomaisia koiria.

Patsy arvosteli Gundog-ryhmän ryhmäkilpailun Cruftsissa vuonna 2008. Ensimmäinen tehtävä Best in Show -tuomarina oli Etelä-Walesissä vuonna 2007. Patsy on kutsuttu arvostelemaan Cruftsiin vuonna 2025.

Patsy on kirjoittanut useita kirjoja weimarinseisojista ja useita artikkeleita koirista.